Winters eten
Written by 'Skek op 21-09-2011 in Nieuws
De donkere en druilerige dagen in december hebben wij allen achter ons gelaten, de komende twee à drie maanden zal Koning Winter dan eindelijk toeslaan in de 'Skekse keuken. De winter is schaars aan groente, maar gelukkig zijn er dit seizoen wel stapels oer-Hollandse groenten te krijgen. Oftewel, een seizoen met veel uitdagingen voor ons keukenteam.
Onze koks hebben weer veel liefde en zorg gestoken om een gevarieerde kaart te maken, die ook nog eens lekker gek is. Zo stoppen we spruitjes in een salade, smeren we appelmoes en zuurkool op onze hamburger en brengen we de zon weer terug met onze kokosrijst, pittige tahoe en sherryvijgen!
Op de herfstkaart kon je iedere dag van een andere pasta genieten in 'Skek, maar bij het aanbreken van de winter is natuurlijk het stampotseizoen officieel geopend! Daarom schittert er op de winterkaart een 'Stamppot van de Dag', en gaan onze koks speciaal voor jou iedere dag nieuwe, verse en originele winterkost verzinnen (bijvoorbeeld postelein stampot, of natuurlijk de gouden oude boerenkool met worst).
De winter betekent ook het aanbreken van een nieuw jaar en ook 'Skek heeft goede voornemens! Zo willen we aankomend jaar ons biologisch assortiment uitbreiden en nog duurzamer gaan werken, door ons afval zorgvuldig te scheiden en de hoeveelheid voedsel die we moeten weggooien sterk te verminderen.
Al met al is er dus veel en vooral inspirerend werk aan de winkel! En natuurlijk is het belangrijkste daarbij dat jij een heerlijke maaltijd op je bord krijgt. We hopen dan ook dat het je zal smaken, en loop vooral even langs het keukenluik voor vragen, opmerkingen en verbeteringen!
Liefs,
de Keuken van 'Skek
